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Emmentaler

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Originaler Emmentaler in erstklassiger Qualität Der würzig intensive Emmentaler aus dem... mehr
Produktinformationen "Emmentaler"

Originaler Emmentaler in erstklassiger Qualität

Der würzig intensive Emmentaler aus dem Vorarlberg entfaltet nach einer Reifezeit von einem Monat seine Aromen. Aus Speisesalz, silofreier Rohmilch und Milchsäurebakterien entsteht ein ganz besonderer Käse, der ein Stück Österreich in Ihre Küche bringt. Kaum eine Brotzeit kommt ohne Emmentaler aus, der seine Reifezeit in riesigen Rädern luftig kühler Kellerräume verbringt. Mit Hingabe widmen sich die Käser der Qualität und dem Reifegrad. Durch das Waschen und Salzen bekommt der Emmentaler seine schmackhafte Kruste.

Ausgiebige Reifung und naturbelassene Inhaltsstoffe

Entdecken und schmecken Sie das Vorarlberger Original und kombinieren es zu Ihren Lieblingsrezepten. Direkt aus den Käsekellern kommt ein ganz besonderer Emmentaler zu Ihnen nach Hause, den Gourmets auf der ganzen Welt als Delikatesse schätzen. Jeder Käselaib hat die nötige Ruhe erfahren, um seine Vitamine und seine vitalen Nährstoffe zu entwickeln. Das Erfolgsgeheimnis unserer Käsesorten ist die Verarbeitung frischer Rohmilch von Kühen, die über das ganze Jahr hinweg das herrlich aromatische Weidegras und Heu aus Österreich geniessen.

mehr über Emmentaler

Der König der Käse.

Emmentaler gehört mit einem Gewicht von bis zu 130kg und 1000 Liter verarbeiteter Milch pro Laib zu den größten und bekanntesten Käsesorten.
Hierfür wird oft die gesamte Ausbeute einer Melkung von der Käsealm verarbeitet.

Erstmals wurde der Emmentaler 1542 im Emmental erwähnt, hierher hat der Käse seinen Namen. Der Hartkäse ist ein echter Klassiker unter den Käsesorten. Mit seinem fein-nussigen Charakter ist er zu jeder zünftigen Brotzeit ein Genuss.

Die riesigen Räder reifen in kühlen, luftigen Kellerräumen 8 bis 10 Monate lang und werden während dieser Zeit ständig gewaschen und gebürstet, um den typischen Geschmack zu erhalten und den Käse haltbar zu machen. Und so schmeckt der natürliche Emmentaler - fein-nussig und die perfekte Mischung aus würzig und herzhaft. Ideal für das Oktoberfest zuhause!

"Weil Speis und Trank in dieser Welt doch Leib und Seel` zusammenhält."




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Spezifikationen Herkunft: Österreich/Vorarlberg Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch) ca. 45%... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Österreich/Vorarlberg
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
ca. 45% F.i.T.
ca. 23% Fett abs.
Reifezeit: ca. 1 Monat
Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurebakterien
Cholesterinarm


Allergene

Laktosefrei, G (milch)


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1726 kj / 417 kcal
Fett absolut: 35 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1 g

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