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Manchego - 6 Monate gereift

Manchego - 6 Monate gereift

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  • Artikel-Nr.: SW10257.2
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Manchego! Er ist ein 6 Monate gereifter Schafskäse und wird in der Region Kastilien-La... mehr
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Produktinformationen "Manchego - 6 Monate gereift"

Manchego!

Er ist ein 6 Monate gereifter Schafskäse und wird in der Region Kastilien-La Mancha in Zentralspanien hergestellt. Sein Name geht auf das Gebiet der La Mancha zurück – ein Hochland, welches extremen klimatischen Bedingungen ausgesetzt ist, da es im Sommer unter der Hitze und im Winter unter der Kälte leidet. Er darf nur aus Schafmilch der Rasse Manchega hergestellt werden. Erwähnt wird übrigens auch häufig, dass Don Quijote einer meiner berühmtesten Verehrer war. In Spanien wird übrigens 95% der Schafmilch zu Manchego verarbeitet.


Sein Geschmack ist aromatisch, leicht säuerlich nussig.

 

 

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Spezifikationen Herkunft: Spanien Reifezeit: 6 Monate Zutaten: Manchega Schafmilch 100%,... mehr
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Spezifikationen

Herkunft: Spanien
Reifezeit: 6 Monate
Zutaten: Manchega Schafmilch 100%, Milchfermente, Lab, Lysozym vom Ei, Kalziumchlorid, Salz
mind. 45 % Fett i.Tr.

Allergene

G (Milch)


Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 1915Kj/ 458 kcal
Fett: 38,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 30,27g
Kohlenhydrate: 7g,
Zucker: 0g
Eiweiß: 21,6 g
Salz: 1,09 g

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