Käsekarottensalat
( >>> Rezept als .pdf )
Wie ein Sommer auf der Alm.
Der Karottenkäsesalat schmeckt so gut zu einer leichten Jause. Würzig pikant abgeschmeckt, einfach eine Wucht!
Für 4 Personen:
500 g Karotten
400 g Bergkäse mild oder Bergkäse würzig
2 Äpfel
1 Zwiebel
Essig
Öl
Kräutersalz
Pfeffer
Karotten schälen, Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und vierteln. Karotten, Äpfel, Zwiebel und Bergkäse fein hobeln, durchmischen und mit Essig, Öl, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Feinschmeckertipp:
Statt dem milden Bergkäs könnts Ihr nach Belieben auch unseren würzigen Bergkäs nehmen. Der passt auch!
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