Trüffelparmesan aus Italien
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- Artikel-Nr.: SW10291
Trüffelparesan aus Italien (nähe Parma)!
Für seine Herstellung wird die gleiche Milch verwendet, wie für Parmigiano Reggiano, mit dem Unterschied, dass es sich um Vollmilch handelt,
sodass er mehr Sahne enthält. Er wird in Laiben von etwa 10 kg hergestellt, die mit Sommertrüffel angereichert werden und mindestens 4 Monate reifen.
Wenn er seine perfekte Reife erreicht hat, wird die Marke auf den Käse graviert. Wenn Sie ihn probieren, erinnert sein sanfter zarter Geschmack an die süßen Noten des Joghurts und Sahne. Das reinste Vergnügen.
Spezifikationen
Herkunft: Italien
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: .
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (silofreie Rohmilch), Speisesalz, tierisches Lab, Mikroorganismenkulturen, italienischer Sommertrüffel
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1699 kj / 406 kcal
Fett absolut: 34,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: < 0,50 g, davon Zucker: < 0,10 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 1,7 g
