Höhle Kaltbach Le Gruyére aus der Schweiz AOP
Bin noch im Reifekeller!
- Artikel-Nr.: SW10215.5
Le Gruyére aus der Schweiz!
Vorfreude ist die beste Freude. Bei dem KALTBACH Le Gruyères AOP ist sie während der 16-monatigen Reifezeit sehr gross. Denn dieser Klassiker entsteht in der Sandsteinhöhle und unter der aufmerksamen Obhut des Höhlenmeister, durch die er seine fruchtige Würze entfalten kann. Seine rustikale hellbraune Rinde bildet sich, und die feinen knusprigen Salzkristalle reifen in seinem mürben Teig heran.
Ein wahres Geschmackserlebnis!
Spezifikationen
Herkunft: Schweiz
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 8 - 9 Monate
Cholesterinarm
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (silofreie Rohmilch), Speisesalz, tierisches Lab, Mikroorganismenkulturen
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1817 kj / 438 kcal
Fett absolut: 37 g, davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 2 g
