Roter Teufel extra
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- Artikel-Nr.: SW10292
Roter Teufel extra!
Mit seiner beachtlichen Reife präsentiert sich dieser Hartkäse in ausserordentlicher Reinheit. Die deutlich ausgeprägten Reifekristalle verschmelzen harmonisch mit seiner nussigen Note. Das ausgewogene, kräftig würzige Aroma entfacht ein sagenhaftes Geschmackserlebnis auf dem Gaumen.
- Mit mind. 9 Monaten Reifezeit ist es der würzigste Käse dieser Sennerei.
- Der kräftig würzige Rahmhartkäse mit ausgeprägten Reifekristallen, bietet ein sagenhaftes Genusserlebnis.
- Mit Super Gold ausgezeichneter Käse. (World Cheese Award 2021-2022)
- Wird nach einem alten Familienrezept von Güntensperger mit den eigenen Milchsäurekulturen hergestellt.
Spezifikationen
Herkunft: Schweiz
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 9 Monate mind. 56 % Fett i.Tr.
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (silofreie Rohmilch), Speisesalz, tierisches Lab, Mikroorganismenkulturen
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1842 kj / 440 kcal
Fett absolut: 37,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: 0,50 g, davon Zucker: < 0,10 g
Eiweiß: 25,2 g
Salz: 1,61 g
