Sepps Wiki - Käse, Wurst & Speck - unsere Leidenschaft!

Generell hat es ein Käse gerne luftig und feucht. Im Stück gekauft, empfiehlt es sich den Käse in unserem Spezialpapier und im Gemüsefach des hauseigenen Kühlschranks aufzubewahren.
Die Qualität des Käses hängt immer vom Rohstoff ab. Eine Wiese mit vielen Almkräutern bringt mehr Geschmack in den Käse wie eine Junk Food Wiese.
Käse ist eigentlich nicht erfunden worden. Seine gezielte Herstellung dürfte eher auf der Beobachtung beruht haben, daß Milch irgendwann gerinnt, wenn sie in einem Behälter stehenbleibt, vor allem, wenn sie heiß ist.
Stürzen Sie sich in den Genuss mit Drei klassischen Käsesorten und den Käsebegleitern.
Sepp stellt euch die verschiedenen Käsefamilien vor! Mit Video...
Bergkäse ist auch eine wahre Vitaminbombe! Vitamin A in hoher Konzentration ist drin im Käse. Auch das Power-Vitamin B2 ist drin - das übernimmt eine Schlüsselfunktion beim Energiestoffwechsel. Käse ist außerdem einer der besten Lieferanten für konjugierte Linolsäuren. Diese Fettsäuren senken die Körperfettmasse und helfen dadurch sogar beim Abnehmen!
Ein echter Almkäse ist frei von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und genmanipulierten Zusatzstoffen.
Bergkäse ist sehr gesund!
 
Er enthält, je ...
 
Unsere verschiedenen Käsesorten enthalten unterschiedlich viel Fett.
Der Fettanteil im Käse wird in F.i.T. (Fett in der ...
Guter Speck braucht Zeit.
Der Name "Karree" stammt aus dem Französischen und heißt übersetzt so viel wie ...
Butterzart mit einer schmackhaften Würze.
Geselchtes oder Selchfleisch ist hauptsächlich in Österreich und Bayern bekannt. Dabei handelt ...
Wer ist die Sepp´s Käsealm?
1997 wurde die Sepp´s Käsealm gegründet.
Zu Anfang gleich ein Zitat vom Sepp:
"Wonn ...
Kaum zu glauben was alles in so einem guten Naturkäse steckt
Inhaltstoffe und für was sie gut ...
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