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Bockshornkleekäse

Bockshornkleekäse
€ 8,97
Inhalt: 300 Gramm (€ 2,99 / 100 Gramm)
€ 2,99/100 g

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Bockshornkleesamenkäse Den Bockshornkleesamenkäse der einen fein-nussigen Geschmack hat, und... mehr
Produktinformationen "Bockshornkleekäse"

Bockshornkleesamenkäse

Den Bockshornkleesamenkäse der einen fein-nussigen Geschmack hat, und obendrein extrem gesund ist. Er wird nach Schnittkäseart hergestellt.

Ein Käse den man wegen seines nussigen Geschmacks nicht vergisst. Bockshornklee ist eine sehr gesunde Leguminosenart aus dem asiatischen Raum.

Ein fein-nussiger Duft durchzieht den Bockshornklee Käse. Durch die Veredelung des Bergkäses mit Bockshornkleesamen entfaltet sich eine phänomenale Wirkung, die Sie vom ersten Bissen an erleben. Hierzulande ist Bockshornklee noch verkannt. Dabei aromatisiert er mit seiner intensiven Würze den Käselaib und ist ein anerkanntes pflanzliches Heilmittel. Der schnittfeste Käse aus Bockshornkleesamen geht auf silofreie Rohmilch zurück und kommt auf einen absoluten Fettgehalt von 25 %. Nach einer Reifezeit von 2-3 Monaten entwickelt sich das einzigartige Aroma und der angenehme Duft aus Bockshornkleesamen und Heumilch.

Bockshornklee-Schmankerl auf der Käseplatte

Dieser Schnittkäse nimmt einen unvergleichlich nussigen Beigeschmack an und wird zu einer Delikatesse auf jeder Käseplatte. Wir schneiden Ihnen ein Stück vom frischen Käselaib und laden Sie auf eine Geschmacksreise ein, die Sie in die reine Bergluft auf die Almwiesen führt. Der Bergkäse kombiniert das Aroma des Bockshornklees mit der cremigen Würze, die Feinschmecker an diesem naturbelassenen Käse so lieben.

 

mehr über Bockshornkleekäse

Bockshornkleekäse: Nussig-cremiger Schnittkäse

Wir wollen Sie nicht ins Bockshorn jagen, sondern unseren Käse mit einem ganz besonderen Heidekraut zubereiten. Herrlich nussig im Geschmack mit den besonderen Samen versetzt entfaltet Bockshornkleekäse die regionalen Geschmacksqualitäten auf besondere Art und Weise. Der goldgelbe Käseteig macht Lust auf mehr und passt zur nächsten Brotzeit, zu kulturell typischen Gerichten und überall dort, wo Sie nach einer würzigen Komponente suchen.

Bockshornklee spielt mit einem jahrhundertealten Heilmittel, das entzündungshemmende Wirkung haben soll und sehr oft in der Naturmedizin zum Einsatz kommt. Im Laufe der Käseherstellung fügen die Käsebauern den Bockshornklee zum Schnittkäse. Nach einer ausgiebigen Reifezeit von 2-3 Monaten entwickeln sich die Geschmackskomponenten, die ausschliesslich auf natürliche Zutaten zurückgehen. Tierisches Lab, Milch, Salz, Käsereikulturen und nicht zuletzt der Bockshornkleesamen bilden das Geschmacksgeheimnis dieses besonderen Bergkäses, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Bockshornkleekäse- die gesundheitsfördernde Wirkung der Samen

Die Bockshornkleesamen werden medizinisch genutzt in der Pflanzenheilkunde. Das einjährige Kraut wächst 60 cm hoch. Die roten, gelbbraunen, harten Samen werden ca. 3 mm gross und quellen auf, sobald sie in das Wasser gelegt werden. Der besonders aromatische und kräftige Duft ist ein Markenzeichen des Bockshornklees, das auch der Bergkäse in sich aufnimmt.

Sobald Sie den Samen zerkauen, schmecken sie seinen herben Geschmack, der perfekt zu dem cremigen Bergkäse passt. Neben den Vitaminen, Proteinen, Kalzium und Magnesium liefert Bockshornklee das Co-Enzym B 12, das die Nervenfunktionen und die Blutbildung unterstützt. Die Samen des Bockshornklees sollen das Immunsystem stärken, die Knochenstabilität fördern und das Haarwachstum anregen. So geniessen Sie einen besonderen Schnittkäse, der das Beste aus den Heilkräutern liefert, um einen nachhaltig gesunden und schmackhaften Genuss zu zelebrieren.




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Spezifikationen Herkunft: Alpenregion Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch) Schnittkäse ca. 45... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Alpenregion
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Schnittkäse
ca. 45 % F.i.T
ca. 25 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 2-3 Monate 
Zutaten: Milch, Salz, Bockshornkleesamen, Käsereikulturen, tierisches Lab


Allergene

Laktosefrei, G (Milch)


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1630 kj / 393 kcal
Fett absolut: 33 g, davon gesättigte Fettsäuren: 21,80 g
Kohlenhydrate: < 0,10 g, davon Zucker: < 0,10 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,50 g

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