Schnebelhorn
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- Artikel-Nr.: SW10294
Schnebelhorn!
Mit dem cremigen ersten Biss geht’s auf die Genusswanderung. Eine dezent herbe Note kitzelt beim ersten Anstieg in der Nase. Auf dem Gipfel des Schnebelhorn-Genusses überströmt der intensive, buttrige Geschmack mit einer aromatisch würzigen Note den Gaumen, während die feinen Salzkristalle über die Zunge rieseln.
- Einzigartig lang gereifter Rahmhartkäse.
- Feinwürzig mit einem himmlischen Umami Abgang.
- Toggenburger Milch von Kühen die am Schnebelhorn weiden.
Herrlich untypisch, aber einzigartig im Handwerk, ist der ungewöhnlich lang gereifte Schnebelhorn-Rahmkäse. Mit der Zugabe einer extra Portion Rahm wappnen die Käser den jungen Rahmkäse für den bevorstehenden langen Reifeprozess. Nach 7 Reifemonate im Käsekeller bringt der Schnebelhorn sein Aroma sprichwörtlich auf die Spitze des Genusses.
Spezifikationen
Herkunft: Schweiz
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 8 Monate mind. 55 % Fett i.Tr.
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (silofreie Rohmilch), Speisesalz, tierisches Lab, Mikroorganismenkulturen
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1866 kj / 446 kcal
Fett absolut: 37,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: 0,50 g, davon Zucker: < 0,10 g
Eiweiß: 25,7 g
Salz: 1,61 g
