Geselchtes - Bauernkarree gedämpft

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Butterzart mit einer schmackhaften Würze Das Geselchte wird traditionell gewürzt, über... mehr
Produktinformationen "Geselchtes - Bauernkarree gedämpft"

Butterzart mit einer schmackhaften Würze

Das Geselchte wird traditionell gewürzt, über Buchenholz kräftig geräuchert und gegart.

Man kann das Geselchte kalt oder warm geniessen.

Ein Tipp: Erwärmen Sie das Geselchte ca. 35 min. im Kochtopf. Mit Sauerkraut und Erdäpfel servieren.

Ein Speck der süchtig macht.

Abgepackte Stücke ca. 400 g - 500 g.

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Butterzart mit einer schmackhaften Würze.

Geselchtes oder Selchfleisch ist hauptsächlich in Österreich und Bayern bekannt. Dabei handelt es sich um nicht zu mageres, äußerst schmackhaftes Rauchfleisch, das warm oder kalt genossen werden kann.

Das Selchfleisch wird zuerst gepökelt, was der Aromatisierung dient und die schöne rote Farbe erzeugt. Außerdem wird es so schön zart und mild. Das Geselchte wird dann, traditionell gewürzt, über Buchenholz kräftig heißgeräuchert und gegart.

Nach der Räucherzeit kann man sich das feine Schmankerl schmecken lassen.
Dünn aufgeschnitten schmeckt es, zum Beispiel neben dünn geschnittenem Meerrettich, zur Jause.

Warm ist das Geselchte mit Knödeln, Erdäpfeln oder Sauerkraut ein wahrer Genuss!

Ein Speck der süchtig macht.




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Spezifikationen Herkunft: Österreich/Oberösterreich  Saftiges Karreestück ... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Österreich/Oberösterreich 
Saftiges Karreestück 

Allergene

Gluten- und laktosefrei

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 821 kj / 196 kcal 
Fett: 10 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g 
Kohlenhydrate: < 0,5 g, davon Zucker: < 0,5 g 
Eiweiß: 26 g 
Salz: 3,2 g

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