fb-pixel

Kleiner Stinker

€ 3,90
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 4 - 5 Tagen in Österreich und Deutschland

  • SW10167
Unser kleiner Stinker   Meine Damen und Herren umso kleiner umso …Duftiger. Das... mehr
Produktinformationen "Kleiner Stinker"

Unser kleiner Stinker  

Meine Damen und Herren umso kleiner umso …Duftiger.

Das ist ein Käse, der am besten zu einen kräftigen Bier gegessen wird. Man kann ihn, was vielen Feinschmecker ein Begriff ist mit Zwiebel, Essig und Öl marinieren.

Macht Euch wieder einmal einen schönen Käse Abend und bestellt Euch diese ausgesuchten Käsepezialitäten.

Während der Reifezeit (2 bis 4 Wochen) wird er regelmäßig mit einer Mischung aus Wasser, Rotschmierkulturen und Kochsalz gewaschen, woraus sich die rötlichbraune, leicht klebrige Rinde entwickelt.
Gleichzeitig entsteht das typische intensive Aroma des Romadur.

Abgepackt: ca. 100 g 

mehr über Kleiner Stinker

Der Romadur ist eine milde Variante des Limburger. Sein Name soll angeblich mit dem belgischen Remoudou in Zusammenhang stehen.

Er schmeckt je nach Reifegrad zwischen mild und pikant mit kräftig duftendem Aroma. Der Käse teig ist mattglänzend, anfangs weiß und dunkelt während der Reifung über hellgelb nach cremefarben.

Bei der Herstellung gibt man Säurewecker und Lab in die Milch. Der entstehende Bruch wird mit der Käseharfe auf Haselnussgroße Stücke geschnitten und ohne Nachwärmen abgefüllt. Dann kommt der Käse für ca. 16 Stunden in ein Salzbad danach wird er bei 14°C und über 90% Luftfeuchtigkeit 8-14 Tage gelagert und mit Rotschmier Bakterien geschmiert. Durch diese Behandlung erhält er eine würzige, orange bis rotbraune Rinde.

Der Kleine Stinker eignet sich bestens zum Gratinieren für warme Gerichte oder bei Zimmertemperatur gelagert mit Zwiebel verfeinert zum Bier oder Wein.




Weiterführende Links zu "Kleiner Stinker"
Spezifikationen Herkunft: Alpenregion Kuhmilchkäse ca. 50 % F.i.T Rinde zum Verzehr... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Alpenregion
Kuhmilchkäse
ca. 50 % F.i.T
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: pasteurisierte MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Kulturen 

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1291kJ / 311 kcal
Fett: 25g, davon gesättigte Fettsäuren 16g,
Kohlenhydrate <0,5g,
davon Zucker <0,5g,
Eiweiß 21g,
Salz 2,3g

Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil
€ 5,80
Gipfler - unser Camembert Gipfler - unser Camembert
€ 6,00
TIPP!
Bergkäse mild-würzig  - "der Weltbeste" Bergkäse mild-würzig - "der Weltbeste"
€ 3,28 / 100 g
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
Emmentaler Emmentaler
€ 2,99 / 100 g
Gipfler - unser Camembert Gipfler - unser Camembert
€ 6,00
Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling
€ 3,48 / 100 g
Käsepapier Käsepapier
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
Kaminwurzen Kaminwurzen
€ 2,50
Bergkäse uralt - extra würzig Bergkäse uralt - extra würzig
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Chilikäse - Sensation Chilikäse - Sensation
€ 3,28 / 100 g
Blümlikäse - "Einmalig" Blümlikäse - "Einmalig"
€ 3,29 / 100 g
Karreespeck - Der Sportliche Karreespeck - Der Sportliche
€ 2,99 / 100 g
Rässkäse - Bierkäse Rässkäse - Bierkäse
€ 3,28 / 100 g
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt
€ 3,89 / 100 g
Almkäse - Kinderkäse Almkäse - Kinderkäse
€ 3,28 / 100 g
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 3,29 / 100 g
Tomaten-Basilikum Käse Tomaten-Basilikum Käse
€ 3,28 / 100 g
Hofkäse würzig Hofkäse würzig
€ 3,50 / 100 g
Bockshornkleekäse Bockshornkleekäse
€ 2,99 / 100 g
Käsemischung Käsemischung
€ 3,58 / 100 g
Bauernsalami 180 g Bauernsalami 180 g
€ 6,60
Brie Brie
€ 3,48 / 100 g
Knoblauchsalami ca. 180 g Knoblauchsalami ca. 180 g
€ 6,60
TIPP!
Räucherkäse Räucherkäse
€ 2,99 / 100 g
Bauchspeck Bauchspeck
€ 2,90 / 100 g
Pfefferkäse Pfefferkäse
€ 2,99 / 100 g
Bärlauchkäse Bärlauchkäse
€ 3,28 / 100 g
Walnuss-Pistaziensalami 180 g Walnuss-Pistaziensalami 180 g
€ 6,80
Ziegenkäse aus der Schweiz Ziegenkäse aus der Schweiz
€ 3,48 / 100 g
Höhle Kaltbach Le Gruyére aus der Schweiz AOP Höhle Kaltbach Le Gruyére aus der Schweiz AOP
€ 3,99 / 100 g
Peperoncinisalami 180 g Peperoncinisalami 180 g
€ 6,60
Ziegenkäsetorte mit Kürbiskernen & Honig - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit Kürbiskernen & Honig - wird...
€ 3,69 / 100 g
Feigensenf mit 80 % Frucht Feigensenf mit 80 % Frucht
€ 5,80
Pfeffersalami 190g Pfeffersalami 190g
€ 6,70
Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern - wird...
€ 3,69 / 100 g
Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil
€ 5,80
Ziegenkäsetorte mit Paprika & Chili - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit Paprika & Chili - wird...
€ 3,69 / 100 g
Hirschrohschinken Hirschrohschinken
€ 5,99 / 100 g
Trüffelkäse Trüffelkäse
€ 3,90 / 100 g
TIPP!
Bergkäse mild-würzig  - "der Weltbeste" Bergkäse mild-würzig - "der Weltbeste"
€ 3,28 / 100 g
Gipfler - unser Camembert Gipfler - unser Camembert
€ 6,00
Knoblauchsalami ca. 180 g Knoblauchsalami ca. 180 g
€ 6,60
Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling
€ 3,48 / 100 g
Bauchspeck Bauchspeck
€ 2,90 / 100 g
Bergkäse uralt - extra würzig Bergkäse uralt - extra würzig
€ 3,48 / 100 g
Bauernsalami 180 g Bauernsalami 180 g
€ 6,60
Emmentaler Emmentaler
€ 2,99 / 100 g
Walnussbrie Walnussbrie
€ 3,48 / 100 g
Trüffelkäse Trüffelkäse
€ 3,90 / 100 g
Schlemmerpaket Schlemmerpaket
€ 50,00
Peperoncinisalami 180 g Peperoncinisalami 180 g
€ 6,60
Büffelkäse - Hartkäse Büffelkäse - Hartkäse
€ 4,90 / 100 g
Roquefort 250 g Roquefort 250 g
€ 3,89 / 100 g
Taleggio DOP Taleggio DOP
€ 3,68 / 100 g
Käsepapier Käsepapier
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
Karreespeck - Der Sportliche Karreespeck - Der Sportliche
€ 2,99 / 100 g
Rässkäse - Bierkäse Rässkäse - Bierkäse
€ 3,28 / 100 g
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
Hirschrohschinken Hirschrohschinken
€ 5,99 / 100 g
Ziegenkäse aus der Schweiz Ziegenkäse aus der Schweiz
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Chilikäse - Sensation Chilikäse - Sensation
€ 3,28 / 100 g
Cailladou Yenne Cailladou Yenne
€ 3,30 / 100 g
Südtiroler Paket Südtiroler Paket
€ 27,00
Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt
€ 3,89 / 100 g
Walnuss-Pistaziensalami 180 g Walnuss-Pistaziensalami 180 g
€ 6,80
Höhle Kaltbach Le Gruyére aus der Schweiz AOP Höhle Kaltbach Le Gruyére aus der Schweiz AOP
€ 3,99 / 100 g
Mangochutney mit grünem Pfeffer 170 g Mangochutney mit grünem Pfeffer 170 g
€ 5,80
Pfefferkäse Pfefferkäse
€ 2,99 / 100 g
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 3,29 / 100 g
Val d´Armance im Becher Val d´Armance im Becher
€ 3,50 / 100 g
Bestseller Paket Bestseller Paket
€ 60,00
Hofkäse würzig Hofkäse würzig
€ 3,50 / 100 g
Genießerpaket Genießerpaket
€ 32,50
Bockshornkleekäse Bockshornkleekäse
€ 2,99 / 100 g
Ziegenkäsetorte mit Kürbiskernen & Honig - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit Kürbiskernen & Honig - wird...
€ 3,69 / 100 g
Feigensenf mit 80 % Frucht Feigensenf mit 80 % Frucht
€ 5,80
Brie Brie
€ 3,48 / 100 g
Hat dich auch interessiert!
Öfter mal was Gutes genießen! Unser Newsletter
Sie können den Newsletter jederzeit abbestellen