Lenggenwiler
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- Artikel-Nr.: SW10289
Lenggenwiler Dorfkäse
Dieser cremig mild würzige Käse wird mit thermisierter Rohmilch traditionell handwerklich hergestellt. Die Milch stammt von acht Milchproduzenten.
Der würzige Käse nimmt mit dem Alter an Schmackhaftigkeit zu und bildet Salzkristalle, welche ihm einen einzigartigen vollen Geschmack verleihen.
Spezifikationen
Herkunft: Schweiz
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 3 Monate mind. 45 % Fett i.Tr.
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (silofreie thermisierte Rohmilch), Speisesalz, mikrobielles Lab, Mikroorganismenkulturen
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1589 kj / 383 kcal
Fett absolut: 31 g, davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 1,8 g
