Aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck entsteht eine der begehrtesten Rohwürste, die nach einer ausgiebigen Reifezeit, genug Gelegenheit zum Trocknen haben, um die intensiven Aromen zu entfalten. Nach jahrhundertealten Traditionen räuchert die Wurst in kaltem Rauch und trocknet in der klaren Bergluft. Die pikant gewürzten Kaminwurzen werden zu einem herrlichen Schmankerl für zwischendurch. Der Kaminwurz führt uns zurück zur ursprünglichen Form des Räucherns, nach der noch heute in vielen Räucherkammern Österreichs die Wurzen reifen.
Originale Spezialitäten auf Sepp‘s Käsealm bestellen
Lassen Sie sich bei dieser Gelegenheit unseren Vorteilspack nicht entgehen. Wer fünf Kaminwurzen bestellt, bekommt die sechste gratis. Auf Sepp’s Käsealm geht es uns in erster Linie um die ursprüngliche Art der Zubereitung und eine naturbelassene Qualität. Tatsächlich befindet sich heute noch in vielen Häusern im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Kaminwurzen entstehen.
mehr über Kaminwurzen
Südtiroler Kaminwurzen: Deftiges Schankerl
Kaminwurz oder Kaminwurze gibt es eigentlich nur in Südtirol. Die luftgetrocknete und kaltgeräucherte Rohwurst besteht aus Rückenspeck und Rindfleisch. Vereinzelt gibt es Kaminwurzen aus dem Fleisch vom Hirsch, vom Lamm oder der Ziege.
Bestellen Sie sich Ihren Vorrat Kaminwurzen in unserem Onlineshop. Diese Rohwürste sind besonders lang haltbar und bieten ein herzhaftes Schmankerl zwischendurch. Eine formvollendete Mischung aus Schweine- und Rindfleisch erster Güte ist das Erfolgsgeheimnis der Kaminwurzen, die Feinschmecker auf der ganzen Welt zu schätzen wissen. Nur die österreichischen Kleinbetriebe und die naturnahe Tierhaltung sowie eine dezente Kalträucherung bringen das begehrte Aroma in die Kaminwurzen.
Räuchern hat Tradition. Schliesslich waren die Bauern darauf angewiesen, ihre Lebensmittel über Monate hinweg haltbar zu machen und das ohne Kühlschrank. Daraus ist ein Handwerk entstanden, das die Rohwürste und Kaminwurzen zu einem einzigartigen Genuss macht. Bestimmend dafür ist die Intensität aus Luft und Rauchgemisch sowie die Zeit, die eine Wurst für die Lagerung und das Räuchern bekommt. Die regionalen Metzgereien laufen seit jeher in Familienhand und liefern noch heute originale Spezialitäten, die wir zu Ihnen nachhause bringen.
Die bergluftgetrocknete Tiroler Rohwurst kommt garantiert nur aus österreichischen Kleinbetrieben. So können wir Ihre herausragende Qualität bewahren. Am besten lassen Sie die Kaminwurzen an der Luft nachtrocknen. Dann werden sie schneller hart. Ihre knackig harte und bissfeste Qualität gehört zu einem entscheidenden Kriterium. Diese typische Südtiroler Spezialität aus magerem Fleisch und einer ausgesuchten Gewürzmischung entfaltet einen einzigartigen Geschmack, den Sie unbedingt probieren sollten.
Herkunft: Oberösterreich Würste aus Rind, Schwein und Speck Kaltgeräuchert und Luftgetrocknet Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Natriumnitrit), Reifekulturen, Naturdarm vom Schwein, Buchenholzrauch. Quid: 100 g werden hergestellt aus 140 g Fleisch
Für 100g Kaminwurzen verwenden wir 178 g Schweinefleisch.
Allergene
Gluten- und laktosefrei Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1948 kj / 471 kcal Fett: 39,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,62 g Kohlenhydrate: 1 g, davon Zucker: 0,1 g Eiweiß: 22 g Salz: 4,2g
Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.
Session:
Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
Merkzettel:
Das Cookie ermöglicht es einen Merkzettel sitzungsübergreifend dem Benutzer zur Verfügung zu stellen. Damit bleibt der Merkzettel auch über mehrere Browsersitzungen hinweg bestehen.
Gerätezuordnung:
Die Gerätezuordnung hilft dem Shop dabei für die aktuell aktive Displaygröße die bestmögliche Darstellung zu gewährleisten.
CSRF-Token:
Das CSRF-Token Cookie trägt zu Ihrer Sicherheit bei. Es verstärkt die Absicherung bei Formularen gegen unerwünschte Hackangriffe.
Login Token:
Der Login Token dient zur sitzungsübergreifenden Erkennung von Benutzern. Das Cookie enthält keine persönlichen Daten, ermöglicht jedoch eine Personalisierung über mehrere Browsersitzungen hinweg.
Cache Ausnahme:
Das Cache Ausnahme Cookie ermöglicht es Benutzern individuelle Inhalte unabhängig vom Cachespeicher auszulesen.
Cookies Aktiv Prüfung:
Das Cookie wird von der Webseite genutzt um herauszufinden, ob Cookies vom Browser des Seitennutzers zugelassen werden.
Cookie Einstellungen:
Das Cookie wird verwendet um die Cookie Einstellungen des Seitenbenutzers über mehrere Browsersitzungen zu speichern.
Herkunftsinformationen:
Das Cookie speichert die Herkunftsseite und die zuerst besuchte Seite des Benutzers für eine weitere Verwendung.
Aktivierte Cookies:
Speichert welche Cookies bereits vom Benutzer zum ersten Mal akzeptiert wurden.
Amazon Pay:
Das Cookie wird für Zahlungsabwicklungen über Amazon eingesetzt.
Marketing
Marketing Cookies dienen dazu Werbeanzeigen auf der Webseite zielgerichtet und individuell über mehrere Seitenaufrufe und Browsersitzungen zu schalten.
Facebook Pixel:
Das Cookie wird von Facebook genutzt um den Nutzern von Webseiten, die Dienste von Facebook einbinden, personalisierte Werbeangebote aufgrund des Nutzerverhaltens anzuzeigen.
Tracking
Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten.
Google Analytics:
Google Analytics wird zur der Datenverkehranalyse der Webseite eingesetzt. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden.
Bing Ads:
Das Bing Ads Tracking Cookie wird verwendet um Informationen über die Aktivität von Besuchern auf der Website zu erstellen und für Werbeanzeigen zu nutzen.
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können.
Mehr Informationen
