fb-pixel

Rässkäse - Bierkäse

Vorschau: Rässkäse - Bierkäse Vorschau: Rässkäse - Bierkäse Vorschau: Rässkäse - Bierkäse Video Video
Rässkäse - Bierkäse
Rässkäse - Bierkäse
Rässkäse - Bierkäse
     
€ 8,20
Inhalt: 250 Gramm (€ 3,28 / 100 Gramm)
€ 3,28/100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Tagen in Österreich und Deutschland

Gewicht:

  • SW10021.1
Rässkäse - fein würziger, naturgereifter Schnittkäse Der Rässkäse hat seinen Ursprung im... mehr
Produktinformationen "Rässkäse - Bierkäse"

Rässkäse - fein würziger, naturgereifter Schnittkäse

Der Rässkäse hat seinen Ursprung im alemannischen „räss“, das für würzig und scharf steht. Dieser naturgereifte, halbfeste Schnittkäse entfaltet einen selbstbewussten Duft.  Er wird nach traditionellen Verfahren auf den Hofställen hergestellt und während seiner Reifezeit von der Hand mit Natursalzsole gepflegt wird. Das macht sich in einer fein-aromatischen Rotkulturrinde bemerkbar, die diesem Rässkäse würzig seinen schmackhaften Charakter verleiht.

Intensiv-würziger Charakter in natürlicher Qualität

Lassen Sie sich von seinem würzigen Charme einfangen und verwenden Sie den Rässkäse für original österreichische Käsespätzle. Wir geben jedem Käselaib 5-6 Monate zum Reifen, damit dieser Hartkäse seine intensive Würze und seinen unbeschreiblichen Geruch vollends entfalten kann. In Österreich gibt es die typischen Vorarlberger Käsespätzle oder die Käsefladen, die ohne den Rässkäse würzig nicht auskommen.

mehr über Rässkäse - Bierkäse

Rässkäse - das würzige Original aus dem Vorarlberg

Räss steht im Vorarlberg für lang gereift und würzig kräftig. In der Schweiz heisst der Rässkäse Rasskäse. Seine Heimat hat dieser würzige Schnittkäse im österreichischen Vorarlberg. Eigentlich ist dieser Schmelzkäse kein typischer Almkäse. In den Wintermonaten nehmen sich die Käsebauern ausreichend Zeit, um auf den Hofställen und Wiesen besonders intensiv Käse zu produzieren. In der kargen Zeit geben die Kühe weniger Milch. Das macht den Geschmack umso intensiver. Nicht zuletzt die Fütterung mit dem aromatischen Heu wirkt sich auf den Milchgeschmack und auf den Rässkäse würzig aus.

Viele Gourmets und Feinschmecker wollen auf den sehr intensiven Beigeschmack und die scharfen Gewürze nicht verzichten. Sie geben einem Gericht den letzten Schliff und sorgen für ein kulinarisches Alleinstellungsmerkmal, das kaum einem anderen Käse gelingt. Der Rässkäse würzig geht auf die beste Alpenmilch zurück und eine traditionelle Handwerkskunst, die auf Zeit, natürliche Lagerung und nachhaltige Pflege setzt. Der prominente Duft bildet eines der Markenzeichen des Rässkäses, der nach einem Hauch Malz, Nüssen, Rahm und Röstzwiebeln Lust auf Käsespätzle macht.

Rässkäse würzig und herzhaft mit aromatischer Rinde

Werfen Sie einen Blick über die Schultern der Käsebauern und geniessen Sie den intensiven Duft, den der Vorarlberger Rässkäse innerhalb kürzester Zeit im gesamten Raum verbreitet. Der Käse steht für intensive Würze und einen herzhaft eigenständigen Geschmack. Das macht ihn zu einer originalen Spezialität aus Österreich. Eines der Kennzeichen hochwertiger Rässkäse-Sorten ist seine natürliche Bruchlochung und ein herabgesetzter Fettgehalt, der bei diesem Schnittkäse auf 22 % kommt.

Cholesterinarm und laktosefrei bringt dieser Rässkäse seine Qualitäten in diverse Speisen ein. Ob im Geschmack oder in der Konsistenz: Die typisch traditionellen Bergkäse und Rässkäse würzig und mild geben einen Einblick in die Käseherstellung und die Leidenschaft der Käsebauern vor Ort, die sich voller Hingabe der Produktion widmen.




Weiterführende Links zu "Rässkäse - Bierkäse"
Spezifikationen Herkunft: Österreich/Vorarlberg halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Österreich/Vorarlberg
halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)
35 % F.i.T
22 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 5 - 6 Monate
Cholesterinarm 

Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (termisierte Milch) Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab


Allergene

Laktosefrei, G (Milch)


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1256 kj / 303 kcal
Fett absolut: 22 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 24,8 g
Salz: 1,5 g

Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1256 kj / 303 kcal Fett absolut: 22 g, davon gesättigte... mehr
Käsepapier Käsepapier
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Bergkäse mild-würzig  - "der Weltbeste" Bergkäse mild-würzig - "der Weltbeste"
€ 3,28 / 100 g
Emmentaler Emmentaler
€ 2,99 / 100 g
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
Kaminwurzen Kaminwurzen
€ 2,50
Blümlikäse - "Einmalig" Blümlikäse - "Einmalig"
€ 3,29 / 100 g
Bergkäse uralt Bergkäse uralt
€ 3,48 / 100 g
Almkäse - Kinderkäse Almkäse - Kinderkäse
€ 3,28 / 100 g
Käsepapier Käsepapier
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 3,89 / 100 g
Karreespeck - Der Sportliche Karreespeck - Der Sportliche
€ 2,99 / 100 g
Geselchtes - Bauernkarree gedämpft Geselchtes - Bauernkarree gedämpft
€ 3,28 / 100 g
Almrauschkäse - extremer Stinker Almrauschkäse - extremer Stinker
€ 3,28 / 100 g
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
TIPP!
Bio-Chilikäse - Sensation Bio-Chilikäse - Sensation
€ 2,99 / 100 g
Tomaten-Basilikum Käse Tomaten-Basilikum Käse
€ 3,28 / 100 g
Käsemischung Käsemischung
€ 3,58 / 100 g
Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling wird nur in Käsepapier geliefert! Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling wird nur in...
€ 3,49 / 100 g
Knoblauchsalami ca. 180 g Knoblauchsalami ca. 180 g
€ 6,60
Peperoncinisalami 220 g Peperoncinisalami 220 g
€ 8,00
Bärlauchkäse Bärlauchkäse
€ 3,28 / 100 g
Almbua würziger Almweichkäse Almbua würziger Almweichkäse
€ 6,00
Bauchspeck Bauchspeck
€ 2,90 / 100 g
Kleiner Stinker Kleiner Stinker
€ 4,00
Gipfler - unser Camembert Gipfler - unser Camembert
€ 6,00
Nusskäse nur im Winter lieferbar Nusskäse nur im Winter lieferbar
€ 2,99 / 100 g
Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt Schafskäse - für mich der Beste auf dieser Welt
€ 3,89 / 100 g
Pfeffersalami 220 g Pfeffersalami 220 g
€ 8,00
Bauernsalami Bauernsalami
€ 8,00
Rindersalami 220 g Rindersalami 220 g
€ 8,00
Pfefferkäse Pfefferkäse
€ 2,99 / 100 g
Walnuss-Pistaziensalami Walnuss-Pistaziensalami
€ 8,00
Feigensenf mit 80 % Frucht Feigensenf mit 80 % Frucht
€ 5,80
Ziegenkäse Ziegenkäse
€ 3,48 / 100 g
Karottenkäse Karottenkäse
€ 2,69 / 100 g
Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil
€ 5,80
Apfelchutney mit Chili 170 g Apfelchutney mit Chili 170 g
€ 5,80
Mangochutney mit grünem Pfeffer 170 g Mangochutney mit grünem Pfeffer 170 g
€ 5,80
Bockshornkleekäse Bockshornkleekäse
€ 2,99 / 100 g
Käsehobel Käsehobel
€ 12,50
TIPP!
Hofkäse würzig Hofkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Trüffelkäse - Harmonie Pur Trüffelkäse - Harmonie Pur
€ 3,89 / 100 g
Kleiner Stinker Kleiner Stinker
€ 4,00
Unsere Käsespätzle Unsere Käsespätzle
TIPP!
Bio-Chilikäse - Sensation Bio-Chilikäse - Sensation
€ 2,99 / 100 g
Schlemmerpaket Schlemmerpaket
€ 50,00
Bergkäse uralt Bergkäse uralt
€ 3,48 / 100 g
Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling wird nur in Käsepapier geliefert! Blauschimmelkäse - Sepp´s Liebling wird nur in...
€ 3,49 / 100 g
Käsepapier Käsepapier
TIPP!
Bergkäse mild-würzig  - "der Weltbeste" Bergkäse mild-würzig - "der Weltbeste"
€ 3,28 / 100 g
Bergkäsepaket Bergkäsepaket
€ 32,50
Ziegenkäsetorte mit Paprika & Chili - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit Paprika & Chili - wird...
€ 3,69 / 100 g
Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern - wird nicht vakuumiert Ziegenkäsetorte mit frischen Kräutern - wird...
€ 3,69 / 100 g
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
Kaminwurzen Kaminwurzen
€ 2,50
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
Geselchtes - Bauernkarree gedämpft Geselchtes - Bauernkarree gedämpft
€ 3,28 / 100 g
Karreespeck - Der Sportliche Karreespeck - Der Sportliche
€ 2,99 / 100 g
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 3,89 / 100 g
Almkäse - Kinderkäse Almkäse - Kinderkäse
€ 3,28 / 100 g
Gourmetpaket Gourmetpaket
€ 50,00
Pestopaket Pestopaket
€ 15,00
Unsere würzigen Topfenkäsestangerl Unsere würzigen Topfenkäsestangerl
Tragetasche Sepp´s Käsealm - Dankeschön Tragetasche Sepp´s Käsealm - Dankeschön
€ 2,50
Genießerpaket Genießerpaket
€ 32,50
Brie Brie
€ 3,48 / 100 g
Lauchzwiebelkäse Lauchzwiebelkäse
€ 3,28 / 100 g
Hirschrohschinken Hirschrohschinken
€ 5,90 / 100 g
Gipfler - unser Camembert Gipfler - unser Camembert
€ 6,00
Almbua würziger Almweichkäse Almbua würziger Almweichkäse
€ 6,00
Salami mit Hirsch Salami mit Hirsch
€ 8,00
Kaspressknödel Kaspressknödel
Knoblauchsalami ca. 180 g Knoblauchsalami ca. 180 g
€ 6,60
Bauernsalami Bauernsalami
€ 8,00
Bauchspeck Bauchspeck
€ 2,90 / 100 g
Kalamata Oliven 140 g Kalamata Oliven 140 g
€ 3,00
Gegrillte Paprika 250 g Gegrillte Paprika 250 g
€ 4,50
Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil Marillensenf mit Curry 80 % Fruchtanteil
€ 5,80
Unser Bauerngröstl Unser Bauerngröstl
Unsere Käsebrote Unsere Käsebrote
Hat dich auch interessiert!
Öfter mal was Gutes genießen! Unser Newsletter
Sie können den Newsletter jederzeit abbestellen