In der Alpenregion hat die Almwirtschaft lange Tradition. Der Erhalt der Almen wird durch die seit Generationen bewährte Stufenbewirtschaftung garantiert. In Vorarlberg ist die Drei-Stufen-Bewirtschaftung typisch.
Käse kommt mit seinen niedrigen Cholesterinwerten absolut Ihrem Gesundheitsdenken entgegen.
100 g Bergkäse bei 45 % Fett ...
Generell hat es ein Käse gerne luftig und feucht.
Im Stück gekauft, empfiehlt es sich den Käse ...
Wie entsteht unser Käse?
Nehmen Sie einen Einblick in die Welt des Käses, lernen Sie mehr über ...
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Rinderfilet
Handgesalzenes Rinderfilet, luftgetrocknet aus Südtirol. Der edelste Schinken, den wir anbieten. Diese italienische Delikatesse für Kenner ...
Handgesalzenes Rinderfilet, luftgetrocknet aus Südtirol. Der edelste Schinken, den wir anbieten. Diese italienische Delikatesse für Kenner ...
Der optimale Käse für Pasta, Pizza oder einfach so zum Naschen.
Der parmesanähnliche Käse gehört zu der ...
Der parmesanähnliche Käse gehört zu der ...
Guter Speck braucht Zeit.
Der Name "Karree" stammt aus dem Französischen und heißt übersetzt so viel wie ...
Der Name "Karree" stammt aus dem Französischen und heißt übersetzt so viel wie ...
Butterzart mit einer schmackhaften Würze.
Geselchtes oder Selchfleisch ist hauptsächlich in Österreich und Bayern bekannt. Dabei handelt ...
Geselchtes oder Selchfleisch ist hauptsächlich in Österreich und Bayern bekannt. Dabei handelt ...
Käse macht glücklich
Gibt es im Leben ein größeres Vergnügen als einen guten, reifen Bauernkäse mit einem ...
Gibt es im Leben ein größeres Vergnügen als einen guten, reifen Bauernkäse mit einem ...
Über die Almen
In der Alpenregion Österreichs hat die Almwirtschaft lange Tradition. Der Erhalt der Almen oder ...
In der Alpenregion Österreichs hat die Almwirtschaft lange Tradition. Der Erhalt der Almen oder ...
Käseherstellung
Käse ist eigentlich nicht erfunden worden. Seine gezielte Herstellung dürfe eher auf der Beobachtung beruht haben, ...
Käse ist eigentlich nicht erfunden worden. Seine gezielte Herstellung dürfe eher auf der Beobachtung beruht haben, ...
Viele Käsesorten unterscheiden sich einerseits durch die Art der verwendeten Milch, also Rohmilch oder erhitzter Milch.
Aber ...
Aber ...