Kaum zu glauben was alles in so einem guten Naturkäse steckt
Inhaltstoffe und für was sie gut sind:
- Kalzium - für Zähne und Knochenbauch
- Aminosäuren - Eiweißbausteine für den Stoffwechsel
- Vitamin A - gut für die Augen
- Phosphor - für den Energiestoffwechsel
- Kalium - für den Wasserhaushalt
- Magnesium - für Muskel und Nerven
- Zink - für das Immunsystem
Es ist auch interessant dass alleine der Bergkäse 7 Aminosäuren in sich hat (8 brauchen wir über die Nahrung). Das ist aber nur der Fall, wenn er gut ausgereift ist.
Bergkäse hat von allen Käsesorten den höchsten Kalziumgehalt und beugt somit Osteoporose vor. Nach dem Essen ein Stück Käse regeneriert wieder den PH - Haushalt und das ist wiederum gut für die Zähne.