Der optimale Käse für Pasta, Pizza oder einfach so zum Naschen.
Der parmesanähnliche Käse gehört zu der noblen Familie "Grana" und zählt somit zu den besten und bekanntesten Käsespezialitäten Italiens.
Dies liegt vor allem an seiner besonders guten Milch.
Der Käse wird in etwas nördlicher gelegenen Gebieten hergestellt, als der Parmesan. Dort haben die Kühe eine größere Auswahl an Gräsern zum Fressen als im Süden, wodurch die Milch noch etwas süßer wird.
Das Besondere an diesem Käse ist, dass er nach einer sehr strengen Vorschrift produziert wird. Er darf nämlich ausschließlich diese drei Zutaten enthalten: beste Heumilch aus der umliegenden Bergregion, Lab und Salz.
Trentingrana reift in etwa 24 Monate und entwickelt während dieser langen Reifezeit, in der er immer wieder strengsten Qualitätstests unterzogen wird, die eine perfekte Qualität garantieren, seinen typischen würzigen Geschmack.