ein fein-nussiger Duft durchzieht den erstklassigen Bergkäse....Wir haben etwas neues in unserem Käseladen. Einen Bockshornkleekäse. Geniessen Sie ein Stück von diesem Ehepaar.
Generell hat es ein Käse gerne luftig und feucht. Im Stück gekauft, empfiehlt es sich den Käse in unserem Spezialpapier und im Gemüsefach des hauseigenen Kühlschranks aufzubewahren. Sie können aber auch ein sauberes Geschirrtuch nehmen, es in Wasser tränken, eine kleine Prise Salz hinzugeben, auswringen und schlagen den Käse…
Bei uns gibt es den Speck nicht in Scheiben, sondern am Stück zu kaufen. Das ist von Vorteil, weil einzelne Scheiben schnell austrocknen und hart werden würden. Außerdem kann nur am Stück der gute Geschmack erhalten werden. Eine luftige und trockene Lagerung empfiehlt sich für den Speck. Offen gekauft, sollte…