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Die richtige Lagerung

Die Lagerung von Käse

Die Lagerung von Käse
  Generell hat es ein Käse gerne luftig und feucht. Im Stück gekauft, empfiehlt es sich den Käse in unserem Spezialpapier und im Gemüsefach des hauseigenen Kühlschranks aufzubewahren. Sie können aber auch ein sauberes Geschirrtuch nehmen, es in Wasser tränken, eine kleine Prise Salz hinzugeben, auswringen und schlagen den Käse…

Die Lagerung von Speck

Die Lagerung von Speck
Bei uns gibt es den Speck nicht in Scheiben, sondern am Stück zu kaufen.  Das ist von Vorteil, weil einzelne Scheiben schnell austrocknen und hart werden würden. Außerdem kann nur am Stück der gute Geschmack erhalten werden.   Eine luftige und trockene Lagerung empfiehlt sich für den Speck. Offen gekauft, sollte…