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Kräuterspeck

Kräuterspeck
€ 11,96
Inhalt: 400 Gramm (€ 2,99 * / 100 Gramm)
€ 2,99/100 g

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  • SW10035
Kräuterspeck - ein Fest für alle Sinne In traditioneller Selchkunst entsteht ein Kräuterspeck... mehr
Produktinformationen "Kräuterspeck"

Kräuterspeck - ein Fest für alle Sinne

In traditioneller Selchkunst entsteht ein Kräuterspeck, der zunächst gepökelt und geräuchert wurde, um im Anschluss luftgetrocknet seine Aromen zu entfalten. Unser Kräuterspeck aus Südtirol verwöhnt die schönsten Fleischpartien des Schweins mit Gewürzen, Steinsalz und regional typischen Kräutern. Mittlerweile versenden wir unsere Geniesserpakete in die ganzen Welt und freuen uns über jeden neuen Besteller, der schon bald zum vertrauten Geniesserfreund wird. Annemarie verpackt von Hand die 400 g Stücke.

Sechs Monate Reifezeit und Tiroler Kräuter

Der Kräuterspeck bekommt sechs Monate, um durchzuziehen und seine Aromen zu entfalten. Wer es besonders deftig mag, sollte eine Scheibe Kräuterspeck kosten, die Augen schliessen und sich wie in den Tiroler Bergen fühlen. Ob zu süssem Senf oder Schwarzbrot: Sie entscheiden, wie Sie den Kräuterspeck kosten. Wir liefern unsere Spezialitäten aus der Heimat des Genusses. Unser Hauptaugenmerk liegt auf einem kleinen, wertvollen Sortiment hiesiger Spezialitäten, die unsere Fans und Geniesser schon seit vielen Jahren zu schätzen wissen.

mehr über Kräuterspeck

Südtiroler Kräuterspeck aus Bozen online bestellen

Eine ausgesuchte Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht dem Kräuterspeck ein besonderes Aroma. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist die intensive Maserung des mageren Fleischs, das besonders gut mit Speck harmoniert. Pökeln und Salzen gehört zur jahrhundertealten Tradition, um das Fleisch haltbar zu machen. Bis heute hat die Mischung einen festen Platz in der Geniesserküche und unter den Südtiroler Spezialitäten. Ummantelt mit einer feinen Kruste aus regionalen Kräutern passt der aromatische Speck zur Jause und zur Brotzeit.

Kräuterspeck vom hiesigen Metzger

Der Südtiroler Kräuterspeck gehört zu den typischen Erzeugnissen der Region. Nach strengen Kriterien und althergebrachter Tradition entstehen regionale Schinkenspezialitäten. Vor Ort in Südtirol gibt es den besten Speck direkt beim Metzger. Wir verkürzen den Weg und liefern den Kräuterspeck zu Ihnen nach Hause. Dabei legen wir Wert auf die Regionalität und die naturbelassene Qualität der Spezialitäten. Nur so können Speck und Schinken seit vielen Jahren Feinschmecker und Köche auf der ganzen Welt überzeugen.

Noch heute entsteht der Tiroler Speck nach traditionellen Verfahren und besitzt eine geschützte europäische Ursprungsbezeichnung. In den Behältnissen gehen die Kräuter und Gewürze eine aromatische Kombination ein, die sich von den Metzgereien unterscheidet. Zu guter Letzt geht es darum, den Speck intensiv mit kräftigen Gewürzen einzureiben und mit einem aromatischen Gewürzmantel zu versehen. Anschliessend wandert der Kräuterspeck in die Selche und erhält seinen unheimlich intensiven Geschmack.




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Spezifikationen Herkunft: Südtirol/Bozen Eines der schönsten Fleischpartien vom Schwein... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Südtirol/Bozen
Eines der schönsten Fleischpartien vom Schwein
ca. 6 Monate luftgetrocknet
Zutaten: Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze, Dextrose, Speisegelantine, Kräuter
Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat


Allergene

Gluten- und laktosefrei


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1111 kj / 265 kcal
Fett: 13,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
Kohlenhydrate: 1,7 g, davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 34,9 g
Salz: 3,9 g

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