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Safrankäse

Der goldgelbe Safrankäse

Der Safrankäse bietet Käsegenuss auf höchstem Niveau und ist mit echten Safranfäden verfeinert. Der Safrankäse wird aus bester frischer Heumilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner Reifezeit im Naturkeller und durch die Behandlung der Käserinde mit Safranwasser erhalten Käseteig und Rinde ihre intensiv gelbe Farbe.

Feinster Safranduft strömt in die Nase, auch Aromen von Butter und Blumenwiese sind zu erkennen. Kompakt und cremig fühlt sich der Käse am Gaumen an. Der Safran ist präsent und verleiht dem Safrankäse seine einzigartige und unverwechselbare Note.

Nur im Herbst blüht der Safran, und jetzt kommt der Hammer 150.000-200.000 Blüten werden benötigt um 1kg Safran zu ernten. Ein Pflücker schafft am Tag ca. 70kg.

Kein Wunder, das dieses Gewürz zu den teuersten auf der Welt zählt. Für unsere Feinschmecker ist uns nichts zu teuer und haben den Safran mit unserem weißen Gold aus den Alpen vereint.

Ich würde mir dieses exklusive Schmankerl nicht entgehen lassen.

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