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Alpkäse - Da schmeckt man den milden Alpsommer!

 

Dieser Käse wird auf 1324 m Höhe in klarer Bergluft handgefertigt.

Ein Alpkäse darf nur den Namen tragen, wenn die Milchproduktion und Verkäsung auf der Alp stattfindet.

Über hundert verschiedene Kräuter und Gräser, sowie das kristallklare Bergwasser geben den Alpkäse seinen unvergleichlichen Geschmack.

Dieser Alp- oder auch Höhlenkäse genannt, reift in einem Bergkeller, der optimale Voraussetzungen bietet, um den Käse voll und ganz ausreifen zu lassen.

Die sorgfältige Reifung auf Fichtenbrettern geben dem würzigen Alpkäse ein unvergessliches Aroma.

 

Über 24 Monate gereift!

 

Lassen Sie sich diese Delikatesse nicht entgehen.

Spezifikationen
  • Herkunft: Österreich/Vorarlberg
  • Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
  • ca. 45 % F.i.T
  • ca. 23 % Fett abs.
  • Reifezeit: über 24 Monate gereift
  • Lactosefrei und Cholesterinarm
  • Rinde zum Verzehr geeignet
  • Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, Lab
    • Allergene
      • G (Milch)
        • Nährwerte pro 100g
          • Brennwert: 1717 kj/414 kcal
          • Fett absolut: 34g, davon gesättigte Fettsäuren: 22g
          • Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g
          • Eiweiß: 27g
          • Salz: 1,8g
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