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Der goldgelbe Safrankäse

Nur im Herbst blüht der Safran, und jetzt kommt der Hammer 150.000-200.000 Blüten werden benötigt um 1kg Safran zu ernten. Ein Pflücker schafft am Tag ca. 70kg.

 

Kein Wunder, das dieses Gewürz zu den teuersten auf der Welt zählt. Für unsere Feinschmecker ist uns nichts zu teuer und haben den Safran mit unserem weißen Gold aus den Alpen vereint.

Der Käse hat eine wunderbare goldgelbe Farbe und ist mit Safranfäden durchwoben. Jede Woche wird der Safrankäse, vom Käsemeister persönlich, mit Safranwasser eingepinselt.

 

Ich würde mir dieses exklusive Schmankerl nicht entgehen lassen.

 

Spezifikationen
  • Herkunft: Österreich/Vorarlberg
  • Kuhmilchkäse (silofreie pasteurisierte Milch)
  • ca. 45 % F.i.T
  • ca. 23 % Fett abs.
  • Reifezeit: ca. 2 Monate
  • Lactosefrei und Cholesterinarm
  • Rinde zum Verzehr geeignet
  • Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Beta-Carotin, Safran, Kulturen
    • Allergene
      • G (Milch)
        • Nährwerte pro 100g
          • Brennwert: 1478kj / 560kcal
          • Fett absolut: 27g, davon gesättigte Fettsäuren: 19g
          • Kohlenhydrate: 0,2g, davon Zucker: 0,2g
          • Eiweiß: 28g
          • Salz: 2,3g
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