Bärlauchkäse

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Produktinformationen "Bärlauchkäse"

Unser Frühlingskäse

Wusstet ihr das Bärlauch bis zu einer Meereshöhe von 1.900 Metern wächst? Gewaltig.

Simon unser Käser fügt dem Käseteig Bärlauchblätter hinzu und pflegt den Käse wöchentlich mit einen selbstgemachten Kräutersud das er eine schöne Bärlauchnote bekommt.

Viel Arbeit - aber das Ergebnis ist umwerfend.


Also nicht lange zögern, schnell bestellen damit Euch auch ein Stück sicher ist.

mehr über Bärlauchkäse

Frühlingserwachen

Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt, ist eine Heil- und Gewürzpflanze, die dem Knoblauch sehr ähnlich ist und für die ein feiner pikanter Geschmack charakteristisch ist.
Er wird oft als Heilkraut verwendet, hilft bei Bluthochdruck, regt den Stoffwechsel an und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

Für unseren Bärlauchkäse werden dem Käseteig zur Geschmacksverfeinerung feinste, frische Bärlauchblätter zugegeben.  
Während seiner sechswöchigen Reifezeit wird er zusätzlich mit einem Kräutersud behandelt und erhält so seinen würzig-pikanten Geschmack.

So eignet er sich perfekt für die deftige Brotzeit und ist gerade im Frühjahr ein Hochgenuss!




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Spezifikationen Herkunft: Österreich/Tirol Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch) Schnittkäse... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Österreich/Tirol
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Schnittkäse
ca. 50 % F.i.T
ca. 25 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 4 - 5 Monate
Zutaten: Milch, Salz, Bärlauch, Käsereikulturen, tierisches Lab


Allergene

Laktosefrei, G (Milch)


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1667 kj / 402 kcal
Fett absolut: 34 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22,4 g
Kohlenhydrate: < 0,10 g, davon Zucker: < 0,10 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,50 g

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