fb-pixel

Rässkäse

Vorschau: Rässkäse Vorschau: Rässkäse Vorschau: Rässkäse Video Video
Rässkäse
Rässkäse
Rässkäse
     
€ 8,20
Inhalt: 250 Gramm (€ 3,28 / 100 Gramm)
€ 3,28/100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage in Österreich und Deutschland

Gewicht:

  • SW10021.1
Rässkäse - fein würziger, naturgereifter Schnittkäse Der Rässkäse hat seinen Ursprung im... mehr
Produktinformationen "Rässkäse"

Rässkäse - fein würziger, naturgereifter Schnittkäse

Der Rässkäse hat seinen Ursprung im alemannischen „räss“, das für würzig und scharf steht. Dieser naturgereifte, halbfeste Schnittkäse entfaltet einen selbstbewussten Duft. Das Original aus Vorarlberg ist eine Variante des Appenzellers, der nach traditionellen Verfahren auf den Hofställen hergestellt und während seiner Reifezeit von der Hand mit Natursalzsole gepflegt wird. Das macht sich in einer fein-aromatischen Rotkulturrinde bemerkbar, die diesem Rässkäse würzig seinen schmackhaften Charakter verleiht.

Intensiv-würziger Charakter in natürlicher Qualität

Lassen Sie sich von seinem würzigen Charme einfangen und verwenden Sie den Rässkäse für original österreichische Käsespätzle. Wir geben jedem Käselaib 5-6 Monate zum Reifen, damit dieser Hartkäse seine intensive Würze und seinen unbeschreiblichen Geruch vollends entfalten kann. In Österreich gibt es die typischen Vorarlberger Käsespätzle oder die Käsefladen, die ohne den Rässkäse würzig nicht auskommen.

mehr über Rässkäse

Rässkäse - das würzige Original aus dem Vorarlberg

Räss steht im Vorarlberg für lang gereift und würzig kräftig. In der Schweiz heisst der Rässkäse Rasskäse. Seine Heimat hat dieser würzige Schnittkäse im österreichischen Vorarlberg. Eigentlich ist dieser Schmelzkäse kein typischer Almkäse. In den Wintermonaten nehmen sich die Käsebauern ausreichend Zeit, um auf den Hofställen und Wiesen besonders intensiv Käse zu produzieren. In der kargen Zeit geben die Kühe weniger Milch. Das macht den Geschmack umso intensiver. Nicht zuletzt die Fütterung mit dem aromatischen Heu wirkt sich auf den Milchgeschmack und auf den Rässkäse würzig aus.

Viele Gourmets und Feinschmecker wollen auf den sehr intensiven Beigeschmack und die scharfen Gewürze nicht verzichten. Sie geben einem Gericht den letzten Schliff und sorgen für ein kulinarisches Alleinstellungsmerkmal, das kaum einem anderen Käse gelingt. Der Rässkäse würzig geht auf die beste Alpenmilch zurück und eine traditionelle Handwerkskunst, die auf Zeit, natürliche Lagerung und nachhaltige Pflege setzt. Der prominente Duft bildet eines der Markenzeichen des Rässkäses, der nach einem Hauch Malz, Nüssen, Rahm und Röstzwiebeln Lust auf Käsespätzle macht.

Rässkäse würzig und herzhaft mit aromatischer Rinde

Werfen Sie einen Blick über die Schultern der Käsebauern und geniessen Sie den intensiven Duft, den der Vorarlberger Rässkäse innerhalb kürzester Zeit im gesamten Raum verbreitet. Der Käse steht für intensive Würze und einen herzhaft eigenständigen Geschmack. Das macht ihn zu einer originalen Spezialität aus Österreich. Eines der Kennzeichen hochwertiger Rässkäse-Sorten ist seine natürliche Bruchlochung und ein herabgesetzter Fettgehalt, der bei diesem Schnittkäse auf 22 % kommt.

Cholesterinarm und laktosefrei bringt dieser Rässkäse seine Qualitäten in diverse Speisen ein. Ob im Geschmack oder in der Konsistenz: Die typisch traditionellen Bergkäse und Rässkäse würzig und mild geben einen Einblick in die Käseherstellung und die Leidenschaft der Käsebauern vor Ort, die sich voller Hingabe der Produktion widmen.




Weiterführende Links zu "Rässkäse"
Spezifikationen Herkunft: Österreich/Vorarlberg halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Österreich/Vorarlberg
halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)
35 % F.i.T
22 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 5 - 6 Monate
Cholesterinarm 

Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (termisierte Milch) Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab


Allergene

Laktosefrei, G (Milch)


Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1256 kj / 303 kcal
Fett absolut: 22 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 24,8 g
Salz: 1,5 g

Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1256 kj / 303 kcal Fett absolut: 22 g, davon gesättigte... mehr
Bergkäse uralt Bergkäse uralt
€ 3,48 / 100 g
Almmadl milder Almweichkäse Almmadl milder Almweichkäse
€ 6,50
TIPP!
Chilikäse Chilikäse
€ 2,39 / 100 g
Ziegenkäse mit Rotkultur Ziegenkäse mit Rotkultur
€ 3,48 / 100 g
Kennenlernpaket Käse Kennenlernpaket Käse
€ 36,00
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Bergkäse mild Bergkäse mild
€ 3,28 / 100 g
Emmentaler Emmentaler
€ 2,99 / 100 g
Bergkäse uralt Bergkäse uralt
€ 3,48 / 100 g
TIPP!
Hofkäse würzig Hofkäse würzig
€ 2,92 / 100 g
Almkäse Almkäse
€ 3,28 / 100 g
Blümlikäse Blümlikäse
€ 3,29 / 100 g
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 2,99 / 100 g
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
Kaminwurzen Kaminwurzen
€ 2,00
Karreespeck Karreespeck
€ 2,99 / 100 g
Käsepapier Käsepapier
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
TIPP!
Chilikäse Chilikäse
€ 2,39 / 100 g
Geselchtes - Bauernkarree gedämpft Geselchtes - Bauernkarree gedämpft
€ 3,28 / 100 g
Käsemischung Käsemischung
€ 3,58 / 100 g
Geräuchertes Rindfleisch Geräuchertes Rindfleisch
€ 4,90 / 100 g
Knoblauchsalami 220 g Knoblauchsalami 220 g
€ 8,00
Peperoncinisalami 220 g Peperoncinisalami 220 g
€ 8,00
Almkäse würzig Almkäse würzig
€ 3,28 / 100 g
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
TIPP!
Feuerwurzen Feuerwurzen
€ 2,00
Bauchspeck Bauchspeck
€ 2,50 / 100 g
Kaiserschinken Kaiserschinken
€ 3,28 / 100 g
Blauschimmelkäse - wird nur noch im Käsepapier geliefert! Blauschimmelkäse - wird nur noch im Käsepapier...
€ 3,49 / 100 g
TIPP!
Räucherkäse Räucherkäse
€ 2,99 / 100 g
TIPP!
Karottenkäse Karottenkäse
€ 1,99 / 100 g
Almbua würziger Almweichkäse Almbua würziger Almweichkäse
€ 6,50
Rindersalami 220 g Rindersalami 220 g
€ 8,00
Ziegenkäse mit Heublumen Ziegenkäse mit Heublumen
€ 2,78 / 100 g
Pfefferkäse Pfefferkäse
€ 3,28 / 100 g
Pfeffersalami 220 g Pfeffersalami 220 g
€ 7,50
Jausenrenkerl Jausenrenkerl
€ 2,59 / 100 g
Almmadl milder Almweichkäse Almmadl milder Almweichkäse
€ 6,50
Gipfler Gipfler
€ 6,50
Rindersalami pikant 230 g Rindersalami pikant 230 g
€ 8,00
Mangochutney mit grünem Pfeffer Mangochutney mit grünem Pfeffer
Feigensenf mit 80 % Frucht Feigensenf mit 80 % Frucht
Bergkräutersalz Bergkräutersalz
€ 3,36 / 100 g
Kennenlernpaket Käse Kennenlernpaket Käse
€ 36,00
Bergkäse würzig Bergkäse würzig
€ 3,48 / 100 g
Schlemmerpaket - nur Käse Schlemmerpaket - nur Käse
€ 50,60
Käsepapier Käsepapier
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
Kaminwurzen Kaminwurzen
€ 2,00
Bergkäse uralt Bergkäse uralt
€ 3,48 / 100 g
Blauschimmelkäse - wird nur noch im Käsepapier geliefert! Blauschimmelkäse - wird nur noch im Käsepapier...
€ 3,49 / 100 g
Almkäse Almkäse
€ 3,28 / 100 g
Alpenparmesan Alpenparmesan
€ 2,99 / 100 g
Almbua würziger Almweichkäse Almbua würziger Almweichkäse
€ 6,50
Für würzige Genießer Für würzige Genießer
€ 28,50
Ziegenkäse mit Heublumen Ziegenkäse mit Heublumen
€ 2,78 / 100 g
Schafskäse Schafskäse
€ 3,89 / 100 g
Unsere liebsten Käsespätzle Unsere liebsten Käsespätzle
Kennenlernpaket Käse Kennenlernpaket Käse
€ 36,00
Kleiner Stinker Kleiner Stinker
€ 3,00
Gipfler Gipfler
€ 6,50
Almmadl milder Almweichkäse Almmadl milder Almweichkäse
€ 6,50
Karreespeck Karreespeck
€ 2,99 / 100 g
Almspeck - Knofispeck Almspeck - Knofispeck
€ 3,28 / 100 g
Käsemischung Käsemischung
€ 3,58 / 100 g
Schlemmerpaket Schlemmerpaket
€ 45,50
TIPP!
Räucherkäse Räucherkäse
€ 2,99 / 100 g
Kauf 5 - Erhalte 1 Gratis
TIPP!
Feuerwurzen Feuerwurzen
€ 2,00
Für milde Genießer Für milde Genießer
€ 28,50
Pfefferkäse Pfefferkäse
€ 3,28 / 100 g
TIPP!
Bergkäse mild Bergkäse mild
€ 3,28 / 100 g
Almkäse würzig Almkäse würzig
€ 3,28 / 100 g
TIPP!
Hofkäse würzig Hofkäse würzig
€ 2,92 / 100 g
Geräuchertes Rindfleisch Geräuchertes Rindfleisch
€ 4,90 / 100 g
Rindersalami pikant 230 g Rindersalami pikant 230 g
€ 8,00
Kaspressknödel Kaspressknödel
Knoblauchsalami 220 g Knoblauchsalami 220 g
€ 8,00
Ziegenkäse mit Rotkultur Ziegenkäse mit Rotkultur
€ 3,48 / 100 g
Großes Geschenkspackerl Großes Geschenkspackerl
€ 51,40
Peperoncinisalami 220 g Peperoncinisalami 220 g
€ 8,00
Emmentaler Emmentaler
€ 2,99 / 100 g
TIPP!
Bauernkäse Bauernkäse
€ 2,08 / 100 g
Räucherfilet vom Schwein Räucherfilet vom Schwein
€ 3,80 / 100 g
Blümlikäse Blümlikäse
€ 3,29 / 100 g
Walnuss-Pistaziensalami Walnuss-Pistaziensalami
€ 8,00
Hat dich auch interessiert!
Öfter mal was Gutes genießen! Unser Newsletter