Weinkäse

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Artikel-Nr.: SW10228.2

Weinkäse Im Wein liegt die Wahrheit und im Käse die Kunst! Bereits auf dem ersten Blick... mehr

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Produktinformationen "Weinkäse"

Weinkäse

Im Wein liegt die Wahrheit und im Käse die Kunst! Bereits auf dem ersten Blick verrät sine einladend purpurrote Naturrinde die Veredelung mit hochwertigem Rotwein. Im Inneren verbirgt sich ein weiß-gelber Teig mit schöner Rundlochung, der sich durch seine geschmeidig weiche Konsistenz auszeichnet. Mild aromatisch verzaubert der Weinkäse die Nase und ebenso milde Töne trägt er an den Gaumen, der von zarten Rotweinnoten umgarnt wird.

Während seiner Reifezeit wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Rotwein affiniert.

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Spezifikationen Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch) Reifezeit: ca. 6 Monate Rinde zum Verzehr... mehr

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Spezifikationen

Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 6 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: HeuMILCH (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, mikrobielles Lab, mit Rotweingeläger affiniert
* aus kbA

Allergene

Laktosefrei, G (Milch)

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1834kj / 442 kcal
Fett absolut: 38 g, davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: < 0,1 g, davon Zucker: < 0,1 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1,8 g