Bergkäse Premium 24 Monate gereift
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- Artikel-Nr.: SW10219.4
Bergkäse Premium - mit Salzkristallen
Der Bergkäse wird nach alter Tradition aus wertvoller frischer Sommermilch im Kupferkessel zu einem Käse von erstklassiger Qualität gekäst.
Mit einem Höchstmaß an Sorgfalt, handwerklichem Können und Traditionsbewusstsein, wird er während seiner 24-monatige Reifezeit auf Fichtenholzbrettern mit Salzlake gepflegt.
Zart schmelzend mit einer leicht salzigen Note. Man beißt auf die Kristalle die sich durch die lange Reifezeit entwickelt haben.
Hier trifft es zu: Käse macht glücklich!
Spezifikationen
Herkunft: Österreich/Vorarlberg
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 24 Monate
Cholesterinarm
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: HEUMILCH (Kuhmilch), Speisesalz unjodiert, Mikroorganismenkulturen, Lab
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1754 kj / 423 kcal
Fett absolut: 35g, davon gesättigte Fettsäuren: 23g
Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g
Eiweiß: 27g
Salz: 1,5g
