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Ziegenkäse aus den Pyrenäen

€ 8,70
Inhalt: 250 Gramm (€ 3,48 / 100 Gramm)
€ 3,48/100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Tagen in Österreich und Deutschland

Gewicht:

  • SW10217.1
Ziegenkäse  Der Ziegenlaib ist ein halbfester Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch in... mehr
Produktinformationen "Ziegenkäse aus den Pyrenäen"

Ziegenkäse 

Der Ziegenlaib ist ein halbfester Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch in Rahmstufenqualität. Während ihrer zwei- bis dreimonatigen Reifezeit erhält diese handgekäste Käsespezialität ihre typische, urige Naturrinde und es entwickelt sich ein milder, ausgeglichener Geschmack.

Der Ziegenkäse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und ca. 3 Monate gereift. Dadurch bekommt er einen fein-würzigen Geschmack.

Sehr wichtig: unser Ziegenkäse meckert nicht (hat keinen Stallgeschmack) und ist daher auch für Kuhmilchfans eine Gaumenfreude.

mehr über Ziegenkäse aus den Pyrenäen

Feinster Ziegenkäse mit zartem Aroma.

Aus Anatolien ist die Haltung von Ziegen und Schafen bereits für die Zeit um 8000 v.Chr. belegt. Vom hohen gesundheitlichen Wert der Ziegenmilch ist immer wieder die Rede. Sogar die heute viel gelesene Hildegard von Bingen (11. Jh.) machte auf Ziegenmilch aufmerksam.

Im Gegensatz zu anderen Ziegenkäsesorten ist unser Ziegenkäse ein Schnittkäse aus 100 Prozent reiner Ziegenmilch. 

Während seiner Reifezeit in natürlichen Kellern, wo der Käse regelmäßig von Hand gewendet wird, entwickelt sich sein milder Geschmack und seine cremige Konsistenz.

Ein Tipp vom Profi:
"Nur wenn sauber gearbeitet wird und der Ziegenstall in Ordnung ist, schmeckt man ein wunderbares Ziegenaroma. Wenn der Käse zu streng nach Ziegenbock riecht, sollte man die Finger davon lassen."




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Spezifikationen Herkunft: Pyrenäen   Reifezeit: 3 Monate Zutaten: pasteurisierte... mehr

Spezifikationen

Herkunft: Pyrenäen  
Reifezeit: 3 Monate
Zutaten: pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
mind. 50% Fett i.Tr.

Allergene

G (Milch)


Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 1639 Kj/ 395 kcal
Fett: 34g,davon gesättigte Fettsäuren: 25g
Kohlenhydrate: 0g,
Zucker: 0g
Eiweiß: 24g
Salz: 2,5g


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